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こんにちは！エケコです。

土曜日に、久しぶりの開眼堂BBQが開催されました。
今回のテーマは「カレー」。
テルくん・割箸くん・エネくんがコックとなって、
カレーをテーマにいろいろな料理をつくってくれました。

まず、テルくんが、タンドリーチキンとカレーうどん。
堂メイツきってのキャンパー・テルくんは、
さすが仕事が早い！
ササッと2品作り上げて、
みんなの空っぽのお腹をこじ開けます。
合間合間でチップスなんかも用意してくれて、
さすがです。
タンドリーチキンなんて、
うまいうまいと味わっていたら、
すぐ終了。
もう1品が、海老とポテトとブロッコリーのサラダ。
どんどんレパートリーが増えますね。

そこに、香辛料から作り上げてきた、
割箸くんのチキンバターマサラ（？だったかな）登場。
朝5時から練ってきたというナンをダッヂオーブンで焼いて、
食す！
このカレーがまたうまい。
しかも、ただじゃすまない割箸くんが、
ナンにディップして食べるために、
自家製トマトとアボガドとチーズの和え物と、
レーズンとナッツの入ったティラミス味のクリームを用意。
あんた、懲りすぎ・・・

と思っていたら、カレーの鍋がもう一つ。
こっちは、開眼堂に来てから作りだしたグリーンカレー。
これは、その間に炊いたサフランライスと一緒に。
グリーンカレーはピリッと辛くて、サフランライスにぴったりでした！

そして、エネくんが、当日いきなり頂いたというシカ肉を、ロースト。
なかなか癖のあるお肉でしたが、
脂身が美味しくて、大満足。

そこに、遅れて、あっちゃんが登場。
こちらも、当日に店長に頼まれて、
急いで作ってくれたスモークチーズを持参。
このスモークチーズ、
自家製燻製器で作ってきてくれました！
自分のお家でこんなにおいしいスモークチーズできるんですね。

そんなこんなで、全員、お腹一杯。
みんなの手際の良さで、すんなり食事も進み、
みんなで談笑して終了。

解散後、コックの二人が呑みたらなかったようで、
片づけたあとに、コンロを出してきて熱燗をしだして、
2次会がスタート。

飲んだら飲んだで、つまみが欲しくなって、
余った食材の中からシメジとフランクを発見。
シメジバターとフランクを焼いて、完食。

今回は、オッサンのみでの開催でしたが、
みんなホントに良く作りますね。
感心しました。
オッサンって、楽しいですね。

久しぶりに良く食べた夜でした。

（内容の割に、写真が少なくてゴメンなさい。）