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こんにちは！エケコです。

昨夜は、太田のラーメン屋さん「よいち」に食べに行きました。
このお店は、たしか、「つけ麺研究所」という支店ももっていて、
そこには、行ったことがあったのですが、こっちはわたくし初めて。

わくわくどきどきしながら行くと、
どうもココのウリは「塩」のようです。

それではとばかり、塩を注文しようとすると、
そのうえに、
ーー究極の塩　よいちラーメンーー
ってかいてあるじゃないですか！
店員さんに聞くと、「海鮮系のダシです。」とのこと。
海鮮風？どんなだろう・・・でも、海鮮ものかぁ・・・苦手かも・・・
と思ったのですが、逃げちゃダメだ！ということで注文。

来てみると、写真では赤い何かが乗っているのですが、
実物は、特に見当たらず。
そして、スープを一口。
なるほど！海鮮系ダシって、魚系ダシってことか！
最近多いですよね。これなら大丈夫。むしろ好き。
とてもさっぱりしていて、水菜なんかも入っていたりなんかして、
ヘルシーな印象でした。
お好みで大葉とゆずを入れていただくのも、おしゃれ。

しかし、こってり好きなぼくには、少々物足りないかなぁ、
と思っていましたが、
スープを最後まですすってしまい、
このあっさりでも、止められない味があることがわかりました。
一緒に行った人は普通の塩ラーメンでしたが、
その人は最近食べた塩ラーメンではトップクラスと言っていました。

まだ他のメニューは食べていないので、
今度また行ってみたいと思います。

実際の写真撮り忘れた・・・